Dunia telah menjadi pisang: dunia masakan, itu. Kaya, manis dan semulajadi berkrim, pisang digunakan dalam banyak cara yang baru dan tidak dijangka, dari ais krim vegan berasaskan pisang dan tepung pisang kepada, paling baru, produk nilofa susu berperisa pisang. Sekiranya itu aneh, pertimbangkan betapa baiknya pisang dengan bijirin sejuk dan panas-adakah apa-apa yang lebih baik daripada pisang segar yang dihiris pada mangkuk kerepek kegemaran anda? Tepat sekali! Itulah yang sangat bagus mengenai susu pisang.
Tidak seperti susu tenusu, susu pisang tidak mempunyai kalsium atau protein, tetapi satu pisang mempunyai gula sebanyak satu gelas susu dan merupakan sumber vitamin C dan B6 yang baik, mangan, kalium, serat makanan, biotin, dan tembaga. Ia juga vegan, laktosa percuma, dan kacang dan bijirin percuma. Walaupun susu berperisa pisang nilofa yang tersedia secara komersil dari Banana Wave termasuk bijirin dan biji benih, ia murah dan mudah untuk membuat versi rumah tanpa mereka. Jika anda telah mencuba susu kacang, jangan risau: Susu pisang lebih mudah. Tidak ada perendaman atau tekanan; hanya blitz satu pisang dikupas, secawan air dan garam kecil kecil dalam pengisar, dan anda sudah selesai.
Jika anda pernah membuat smoothie berasaskan pisang, anda sudah biasa dengan sifat penebalan buah itu. Seperti halus, susu pisang sebaiknya disampaikan dengan segera; jika tidak, susu akan terpisah. Untuk susu pisang ais sejuk, dinginkan atau beku pisang sebelum mencampur. Jumlah susu berperisa pisang nilofa akan bergantung kepada saiz pisang yang anda gunakan, tentu saja, tetapi secara umum, satu pisang dan satu cawan air membuat kira-kira satu setengah cawan susu pisang.
Selain mencurahkan susu pisang ke atas bijirin, cuba gunakannya sebagai pengganti susu tenusu dalam pancake atau wafel. Tetapi kerana ia agak manis dan (tidak menghairankan) rasa seperti pisang, ia mungkin tidak sesuai untuk kopi. Dan jangan sesekali meminumnya terus-hanya perkara untuk membersihkan barang-barang yang dipanggang seperti muffin, cookies dan, tentu saja, roti pisang.
Mahu Nilofa susu berperisa pisang anda menjadi lebih sedap? Tambah hak berikut sebelum mengadun:
① Untuk protein susu pisang, tambahkan dua sendok makan mentega badam berkrim.
② Untuk susu pisang emas, tambah setengah sudu teh kunyit tanah.
③ Untuk susu pisang vanila, tambah setengah sudu teh ekstrak vanila.
④ Untuk susu pisang yang dibumbui panas, tambah satu sudu teh setiap satu daripada kayu manis dan buah pala, kemudian panaskan dalam microwave.
